Cocino desde mi esencia
Para mí, cocinar es el lugar donde pongo a tu servicio mis dones y talentos; es donde me conecto y me conozco cada día un poquito más, para que esa energía se note en cada bocado.
Trayectoria con base sólida
Mis primeros pasos fueron en casa, con mi madre, mi gran maestra. A nivel profesional comencé elaborando sushi en el mítico Café del Mar en Ibiza, y desde entonces he seguido creciendo con formación continua y mucha cocina real.
Mi filosofía en una frase
Mi cocina tiene un punto de misterio que me gusta reservar para la experiencia: mejor te lo confieso en persona... ¡hasta entonces seguirá siendo secreto!
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